2014 July
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| 隈研吾執刀的微熱山丘東京南青山分店。 建築造型跟福岡太宰府的星巴克特殊店(スターバックスコーヒー 太宰府天満宮表参道店) 有異曲同工之妙。 |
這天由於傍晚的班機，在回台灣之前，先來表參道的微熱山丘預習一下道地台灣味。
在到訪之前透過媒體宣傳，一直以為微熱山丘的店址，就開在表參道上再不然就是青山通。因此從地鐵站出來後，花了一些時間左顧右盼才發現他是開在表參道沒錯，但是... 南青山才是位置重點!
南青山就是表參道沿著明治神宮的反方向走，過青山通之後的區域。這一帶的道路較窄小，但是依然是名家設計師品牌專賣店的聚集地。伸頭探進小巷後，三宅一生、agnesb等、歐系名車、家具名品與生活道具等、通通聚集在這幾個街區，形成獨特的大人感生活聚落。
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| 有段距離不是很清楚。在微熱的店門口往左望，可以看到來時路的盡頭，穩穩地坐落著 PRADA 菱格紋玻璃大樓。 |
如果對於南青山的地理位置沒有概念，只要記得過表參道後直走，看到PRADA後左轉直走約200公尺的左手邊即是。(官網地圖)
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| 開店前一刻，裡面的工作人員正忙著店鋪準備... |
10:55分，距離開店還有五分鐘。門口三三兩兩地聚集了幾位套裝OL與一對日本夫妻，還有另一組台灣來的朋友:)
11點一到 (真的分秒不差!)，便見到身著黑衣的店員拉開玻璃門，親切地招呼等待許久的客人入內。
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| 建築基地不大，一樓是簡單的玄關，開店後我們便隨著引導魚貫上樓。 |
內部裝潢大多採用許多木料堆砌、構築，在沉靜的氛圍中營造出層次與豐富感。
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| 入座後，服務人員端上的茶水與台灣直送的鳳梨酥。 除了包裝全改為日文說明外，味道是一模模一樣樣的。 |
其實我不是很了解微熱山丘的用餐規則，只有帶幾位海外同事到民生社區的總店採買過幾回。印象中民生社區店會在客人排隊時請客人品嘗鳳梨原汁，今日在東京分店受到店員如此正式的茶點招待，入座時著實有些誠惶誠恐。
因入內到訪的客人都被安排圍繞著一張木質造型桌上享用茶點，因距離尚遠，倒無面面相覷之感。但一竿子陌生人坐在同一大桌上，相互聊天交換鳳梨酥食感，這體驗真小小地出乎意料之外。
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| 通往三樓天台區域的樓梯，也是以木質為主要建材。 姑且不論七月的高溫，外頭的夏日陽光與天空顏色好極了! |
三樓是當日未開放的木質長桌區，牆上的木紋表情很有意思。
因鄰近馬路面採用整面玻璃採光，因此隨著當天的陽光照射角度不同，內部形成的光影變化非常豐富。
在虛與實之間，留白與填滿。
是美感也是消費者能夠片刻體驗的風景。
呼應外觀主體的菱格木紋，巧妙地鑲嵌在日式拉門上。
二樓的鳳梨酥品嚐區。
(桌子太特別，形狀... 我我不太會形容....)
台灣食品業因地制宜在東京發展的商業模式，初試啼聲的表現似乎不賴。
雖然說奉茶與試吃這件事，對於日本人的多禮基因來說，完全無招架之力，離開時幾乎人手一袋鳳梨酥離開。
但估計回頭客與口碑行銷的效果似乎就要在多琢磨一番工夫。
希望未來在日本競爭激烈的伴手禮與糕點市場，微熱的鳳梨酥可以發展出一片新天地。
謝謝微熱山丘與隈研吾大師的合作，在名店林立的表參道盡頭，催生了一座小巧可人的店鋪，飄著台灣南島的水果馨香。
周邊延伸景點
- 岡本太郎紀念館
- 根津神社 (隈研吾)
- 奈良美智 A to Z 咖啡館
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